Patatas con bacalao

Aprende fácilmente a hacer unas espectaculares patatas con bacalao.

CHEF

Unai Fernández de Retana

Tiempo de preparación

30 minutos

DIFICULTAD

Baja

INGREDIENTES
  • Patatas

  • Bacalao

  • Cebolla

  • Pimiento verde

  • Pimiento rojo

  • Ajo

  • Pimiento choricero

Instrucciones
  • Picar cebolla, pimiento rojo y pimiento verde, poner a pochar.

  • Pelar patatas y añadir a la cazuela.

  • Añadir ajos (enteros) y pimiento choricero. Dejar haciéndose, dando vueltas de vez en cuando.

  • Añadir cucharadita de harina

  • Añadir agua o caldo de pescado si lo hubiese. Dejar al fuego

  • Echar sal y pasar el pimiento choricero y los ajos por un colador, sacando toda su carne/jugo. Apagar el fuego

  • Echar el bacalao en cachitos pequeños y remover, dejar que el bacalao se haga con el propio calor de la cazuela

RECOMENDACIONES

Utilizar patata de álava y realizar las compras en comercio local

Sé limpio/a y organizado/a

Sigue las instrucciones de este vídeo y tendrás unas patatas espectaculares 😉