Patatas con bacalao
Versión Express para aprender fácilmente a hacer unas espectaculares patatas con bacalao.
CHEF
Unai Fernández de Retana
Tiempo de preparación
30 minutos
DIFICULTAD
Baja
INGREDIENTES
Patatas
Bacalao
Cebolla
Pimiento verde
Pimiento rojo
Ajo
Pimiento choricero
Instrucciones
Picar cebolla, pimiento rojo y pimiento verde, poner a pochar.
Pelar patatas y añadir a la cazuela.
Añadir ajos (enteros) y pimiento choricero. Dejar haciéndose, dando vueltas de vez en cuando.
Añadir cucharadita de harina
Añadir agua o caldo de pescado si lo hubiese. Dejar al fuego
Echar sal y pasar el pimiento choricero y los ajos por un colador, sacando toda su carne/jugo. Apagar el fuego
Echar el bacalao en cachitos pequeños y remover, dejar que el bacalao se haga con el propio calor de la cazuela
RECOMENDACIONES
Utilizar patata de álava y realizar las compras en comercio local
Sé limpio/a y organizado/a
Sigue las instrucciones de este vídeo y tendrás unas patatas espectaculares 😉